海底捞｜你还记得危机公关行业的标杆吗？

 

说到火锅，我相信很多人的第一反应是海底捞。海底捞一直是食品行业的典范，有些人甚至称之为“神话”。

 

 

2017年8月，有媒体记者卧底海底捞暗访。通过拍摄老鼠钻食品柜、火锅漏勺挖下水道、扫帚和餐具一起洗等照片，揭示了餐饮业标杆企业海底捞的健康状况令人担忧。

 

事件曝光后，海底捞危机公关的处理速度无法反映。危机爆发后4小时左右，海底捞发表道歉声明，并在发表声明后不到3小时内告知公众确定的处理方案。充分抓住危机公关管理的“黄金时间”，控制舆论的延伸趋势，控制舆论的发言权。

 

危机一曝光，海底捞立即承认媒体曝光的一切事实，并主动承认错误。认真考虑消费者的利益，不是逃避责任，敷衍，而是勇于承担，果断承认错误，这种勇气和责任是非常罕见的。

 

因此赢得了公众的认可。因为每个人都是z 关心自己的利益，只有从受众的利益出发，才能保证受众对企业的信任。

 

建立全面有效的协调机制，通过系统运行控制事态，使其不扩大、不扩散。这也是其危机公关机制系统运行的结果。

 

为了建立品牌权威，为了消除粉丝和各方的担忧和疑虑，海底捞还邀请第一家公司对各个角落的健康进行全面调查，以防止类似问题的二次发生。这种在群众的广泛监督下纠正自己的做法大大增强了食客对海底捞的信任。

 

危机公关的质量直接影响着企业的危机方向。虽然厨房卫生事件对海底捞产生了不可磨灭的影响，但其成功的危机公关也挽救了企业和品牌形象。从企业本身的角度来看，海底捞的胜利并不完全是危机公关的胜利，而是品牌形象形成的防御，给公关人员更多的发挥空间。